Como fazer para aproveitar o que de melhor oferece o seu cafezinho básico

Claro que o café nunca foi só esta preciosidade gastronômica, diríamos assim, já que inúmeras qualidades e aptidões de todo tipo sempre lhe foram atribuídas.

Desde propriedades medicinais, que a cada dia se descobrem mais, até precioso auxiliar na higiene e limpeza doméstica.

Veja esta relação abaixo, que vai desde o melhor jeito de preparar um cafezinho simples, o capuchino ou o pingado mais gostoso.

Isso passando pela maneira simples e fácil de fazer um coador de pano para tirar o melhor de seu café, o trato adequado na garrafa térmica nova para que ela sempre dê conta do recado, até o jeito simples e criativo de transportar e/ou servir o cafezinho tradicional às visitas.

Clique aqui: O melhor do cafezinho, e siga a sequência de artigos, daí, ao final é continuar em: Próximas postagens.

Bom cafezinho para você!

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para aproveitar o que de melhor oferece o seu cafezinho básico

Como fazer para você mesmo produzir o famoso açúcar mascavo

O açúcar mascavo é um produto a cada dia mais consumido, sobretudo em função da divulgação mais abrangente daquilo de ruim que o açúcar comum costuma trazer à saúde de seus usuários.

É uma lista tão grande de ‘problemas e/ou malefícios’, que nem vem ao caso tratar disso aqui.

O fato é que, como subprodutos da cana de açúcar, o açúcar mascavo é o único que preserva ou conserva todos os nutrientes a ela associados, quando o dito refinado, por exemplo, além de não conter, ainda retira aqueles produtos e nutrientes do organismo do consumidor.

Dê uma olhada: E aí qual açúcar prefere? Tem açúcares e açúcares... Confira!

Se você tem uma terrinha e gostaria de fazer uma experiência, segue esta receita abaixo, que é do grande nutricionista e naturista Dr. Márcio Bomtempo.

    Confira:

"O processo de refino e descoloração do açúcar retira a maioria das proteínas, vitaminas e sais minerais do caldo de cana. Segundo o pesquisador Roberto Machado, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), há uma receita caseira para a produção de açúcar mascavo.

O primeiro passo é moer a cana, para obter o caldo. Ele deve ser coado por intermédio de um pano, posto numa panela de ferro ou tacho de cobre e levado ao fogo. É preciso mexer sempre, com uma colher de pau, para não grudar no fundo ou empedrar.

A partir desta etapa, é preciso ter sensibilidade para sentir o momento em que o caldo começa a ficar consistente e a cristalizar. É hora de pôr em formas e deixar secar. No processo industrial, a secagem é feita a vácuo. No processo artesanal, pode ser feita em forno com fogo baixo ou mesmo ao sol, protegida em pequenas estufas de vidro.

Em pouco tempo, fica como rapadura, mas quebradiça. Quebre, depois, com um martelo de madeira e peneire. Armazene em potes de vidro, plástico ou metal".

Como pode ver, é simples e fácil. A oferta no mercado é tão grande e diversificada, como cor, textura, consistência, outros detalhes e preços, que dá até para ganhar algum dinheiro com isso, já que o mercado parece crescer a cada dia.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para você mesmo produzir o famoso açúcar mascavo

Como fazer para consumir ovos mais saudáveis e com mais segurança e tranquilidade

Se existe um produto que sempre tem um consumo muito alto, são os ovos. Inclusive nestes tempos vegetarianos – o vegano não come – seu consumo se torna muito importante, o que exige ainda mais qualidade, o que vale para todo mundo, seja vegetariano ou não.

É que a variedade de ovos já é tão grande – inclusive o seu preço – que fica difícil escolher. Um bom indicador costuma ser o preço.

A origem dos 'ovos brancos'

Existem os chamados ovos caipiras, que já existem em tão grande variedade, que relativiza o sentido original da expressão, inclusive com os preços.

O ovo caipira tradicional não é aquele da galinha criada ‘livremente’, como dizem, mas aqueles originados das verdadeiras galinhas caipiras, aquelas que parecem gente, ou seja, não existe nenhum igual à outra, e muito menos os seus ovos, tanto no tamanho, na cor e até no gosto. E que são criadas soltas, terra, mato e sol.

Veja também: 

   - Como fazer para conservar melhor os seus ovos 

   - Como fazer para saber se o ovo não está estragado 

   - Como fazer uma criação de galinhas caipiras e garantir ovos frescos e saudáveis

Isso enquanto a maioria dos ditos caipiras são todos iguais – os ovos – em todos os aspectos, logo veem de galinhas ‘de granja’, de ‘raça’ e todas iguais. Podem até estar sendo criadas ‘soltas’, ou seja, não confinadas em galpões, mas, provavelmente, comem algum tipo de ração, para terem ovos tão iguais.

Ovo caipira

Logo, pelo menos em tese, entre os que se dizem caipiras, a caixa de ovos onde, praticamente não existe um ovo igual ao outro, tanto na cor como no tamanho, tem tudo para ser o ‘mais verdadeiro’, e se originar de galinhas que levam uma vida bem mais natural, e são praticamente ovos galados.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para consumir ovos mais saudáveis e com mais segurança e tranquilidade

Como fazer para ter o prazer das ervas frescas sempre à mão

Ter temperos e ervas à mão na hora de usar é sempre uma boa ideia, principalmente se elas estão ali ó, em um canteirinho próximo onde possamos colher fresquinhas e saudáveis na medidas da necessidade na hora, já que a outra opção seria aquela meio que “passada” trazida do supermercado, não é verdade?

No texto abaixo vai conferir como fazer esta reserva particular de qualidade, sabor e saúde, já que á mão, como a natureza fez e “mandou”.

Eleitas as especiarias favoritas, é hora de plantar as sementes ou mudas em vasos individuais ou jardineiras de, no mínimo, 1,20 x 0,30 m. "Nesse caso, deixe uma distância média de 20 cm entre elas", aconselha o agrônomo Wagner Novais, de São Paulo. 

Muitas espécies convivem bem lado a lado, no entanto alecrim e manjericão são antissociais: suas raízes se expandem agressivamente e, por isso, exigem mais espaço.

Garantir solo fértil é essencial, sendo assim recomenda-se preencher o vaso com substrato e, ao longo do desenvolvimento, repor os nutrientes por meio da adubação. Para completar, cuide de atender às necessidades específicas de sol e rega das espécies.

Leia também: 

 - Como fazer propagação de plantas anuais e hortaliças com facilidade  

 - Como fazer para eliminar pulgões na horta e nas plantas  

 - Como fazer uma pequena horta orgânica em casa ou apartamento  

 - Como fazer para cultivar verduras e legumes saudáveis

Depois, resta aguardar o momento de colher - o prazo varia em cada tipo de semente, mas, no caso de plantio por muda, é só deixar as raízes se firmarem (verifique balançando delicadamente o caule). E nada de arrancar as folhas com as mãos. "Isso pode danificar a planta. Use sempre tesoura de poda", diz a paisagista Christiane Roncato, de Campinas, SP.

HORTELÃ

- Diferentemente da maioria das ervas para chá, que devem ser plantadas sozinhas, esta pode ser cultivada em jardineiras, junto de outros temperos;

- Não requer incidência direta do sol - apenas luminosidade basta para que cresça saudável;

- As regas precisam ser diárias e fartas, mas não a ponto de encharcar a terra;

- Livre-se das folhas secas, que podem sufocar as mais novas e prejudicar seu desenvolvimento;

- A primeira colheita é feita antes da floração. Selecione os galhos mais altos e verdes.

ALECRIM

- Tem de ser plantado em recipientes de, no mínimo, 20 cm de diâmetro e 30 cm de altura;

- É importante que receba iluminação direta e abundante;

- Atenção: o alecrim não precisa - nem gosta - de muita água. Deixar a terra encharcada costuma ser fatal, portanto regue, no máximo, duas vezes por semana;

- A primeira colheita pode ser feita dez dias após o plantio por muda ou a partir de 90 dias depois do plantio por semente. Sempre corte apenas as pontas dos ramos.

SALSA

- São indicados vasos com altura mínima de 30 cm;

- O recomendável é que tenha pelo menos cinco horas diárias de exposição ao sol;

- Faça a rega somente quando a terra estiver seca. Para avaliar as condições de umidade do substrato, as pontas dos dedos ainda são a melhor ferramenta;

- De 60 a 90 dias após o plantio por sementes, os talos já podem ser colhidos quase inteiros. Lembre-se de deixar pelo menos 1 cm para que eles voltem a crescer.

COENTRO

- As sementes só não podem ser plantadas no inverno, pois necessitam de calor para seu desenvolvimento;

- Além de ter boa drenagem, o substrato precisa ser bastante fértil. Para isso, enriqueça-o com matéria orgânica, como esterco;

- Receber luz do sol todos os dias é fator fundamental para realçar seu sabor. As regas, feitas periodicamente, devem deixar o solo úmido, mas não encharcado;

- Se o plantio for feito com sementes, a primeira colheita poderá ser realizada de 30 a 70 dias depois da germinação.

CEBOLINHA

- Vasos coletivos são boas opções, já que ela necessita de pouco espaço para crescer;

- O solo, em contrapartida, tem de ser bem rico: adube-o com compostos orgânicos, como húmus, antes de plantá-la;

- Adaptável aos diferentes climas do país, dispensa a incidência direta de sol, mas não os ambientes bem iluminados. Deve ser aguada diariamente;

- A partir de 75 dias depois de plantadas as sementes, colha as hastes externas, que são as mais antigas, retirando-as pela base.

TOMILHO

- A drenagem é essencial, por isso, ao preencher o vaso, procure alternar camadas de terra, areia e seixos ou cacos de telha;

- Somente quando o substrato estiver seco, há necessidade de regá-lo;

- Cerca de 60 dias após o plantio - ou sempre que as flores começarem a aparecer, ocorre o período indicado para a primeira colheita;

- Uma vez que geralmente se costuma usar o tempero seco, a dica é apanhar os ramos e deixá-los descansando durante alguns dias em local ventilado.

PIMENTA

- Várias espécies são cultivadas: dedo-de-moça e malagueta estão entre as mais famosas. Apesar da diversidade, elas requerem cuidados parecidos;

- É recomendável plantá-la durante o inverno para que se desenvolva no verão;

- Ao menos seis horas diárias de exposição ao sol são necessárias. As regas precisam ser feitas três vezes por semana;

- A primeira colheita pode se realizar 90 dias após o plantio por sementes;

- Quem tem criança ou cachorro em casa precisa deixá-la no alto, fora do alcance.

ORÉGANO

- Chega a 50 cm de altura se plantado em solo fértil. No plantio, enriqueça o substrato com matéria orgânica, como esterco;

- Aprecia clima ameno com calor moderado. As folhas exigem exposição direta ao sol - cerca de quatro horas diárias - para que o sabor do tempero seja realçado;

- A irrigação deve ser feita diariamente, já que o orégano não tolera terra seca. Apenas tome cuidado para não colocar água demais e encharcar as raízes;

- Aguarde até a planta atingir a altura de 20 cm para, só então, fazer a primeira colheita. Deixe os ramos expostos em local ventilado durante alguns dias se quiser secá-los.

MANJERICÃO

- Prefira os vasos individuais. Se escolher uma jardineira, instale as mudas de forma mais espaçada, com pelo menos 30 cm de distância entre elas. Nesse caso, plante-o ao lado do orégano, pois este ajuda a afastar pragas;

- A erva precisa receber pelo menos quatro horas diárias de exposição ao sol para que fique sempre verdinha, com sabor e aroma acentuados. Ela também requer rega todos os dias;

- Dois meses após o plantio por sementes, já se pode fazer a primeira colheita. E as seguintes devem ser frequentes. Para cortá-lo, escolha os galhos com as maiores folhas.

Com informações de planetasusentável

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para ter o prazer das ervas frescas sempre à mão

Como fazer para amadurecer mais rapidamente as suas bananas

A importância das frutas na alimentação e saúde é tão – como poderia dizer? – ‘figurinha carimbada’, que não há quem não saiba, isso é, claro, além do grande prazer que elas nos proporcionam como delícias que são, não é verdade?

A banana é, provavelmente, mais famosa, e não raro muita gente ao dizer: comprei frutas, na verdade está se referindo às ditas cujas: as bananas.

Por isso segue esta dica para as “bananas”, para facilitar as coisas, ou seja, apressar o amadurecimento, já que costumamos trazê-las pra casa “de vez”, como se diz, ou com aquela ‘cara verde’.

Na verdade é um velho ‘truque da vovó’, como se diz, que recebeu o aval científico.

É o que afirma o pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), Murilo Freire, que é misturar as verdes (ou ‘de vez’) com algumas, mesmo uma, maduras.

Segundo ele, quando as frutas chegam à fase de maturidade fisiológica, começam a produzir um gás que ajuda no seu amadurecimento: o etileno. É essa substância, que, entre outras coisas, leva ao rompimento das fibras, o que deixa o fruto mais macio é a hidrólise do amido. A quebra dessa molécula resulta no sabor adocicado do alimento.

O procedimento fica facilitado se você ‘fechar’ as bananas juntas em algo como um saco de papel – evite plástico – o que acelera o processo de amadurecimento.

Esta regra, também, vale para outros frutos considerados climatéricas, e da mesma turma você tem, ainda, caqui, mamão, ameixa, nectarina, kiwi, pera, pêssego, maçã, abacate, melão e manga.

Uma dica final. Se você colocar uma fruta madura, em um ‘ponto à frente’, junto com outras furtas maduras, pode apressar o ‘apodrecimento’ destas.

Com informações de Aretha Yarak/uol

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para amadurecer mais rapidamente as suas bananas

Como fazer para manter a higiene adequada em suas tábuas de carne

Embora as “tábuas” de plástico venham ocupando espaço, as tradicionais tábuas de madeira para carne são as melhores e, ainda, as preferidas de quem lida na cozinha.

Logo, em nome da higiene essencial ao preparo dos alimentos, já que ela tem um nível de porosidade, logo, absorve, mesmo que superficialmente, algo dos líquidos dos alimentos que acabam “por se converterem” em microrganismos, bactérias, o ideal é que passe por uma “geral”, garantindo assim a sua integridade física e higiene.

A depender da frequência de uso, sobretudo com carnes, o ideal é que faça isso pelo menos duas vezes por semana.

A primeira dica é fazer uma solução com um terço de copo de vidro de água sanitária para 4 litros de água e deixe a tábua de molho por aproximadamente 30 minutos.

Outra solução é substituir a água sanitária pelo vinagre, só que em proporção diferente. E o volume vai depender do tamanho de sua tábua, já que a proporção ideal é de 1 por 4, ou seja, uma parte de vinagre por 4 de água.

Você deve fazer uma solução com quantidade suficiente em que possa submergir a tábua. A duração? Pode ser a mesma da dica anterior.

Nos dois casos, deixe as tábuas secarem “em pé” para que resíduos da mistura não provoquem manchas, sobretudo nas mais escuras.

A segunda opção pode ser a ideal, já que o gosto e cheiro residual que permanece nas tábuas pode não ser uma boa ideia na hora de voltar a usar, ou cortar alimentos sobre ela. Sendo que o vinagre costuma ser um bom tempero.

Uma ideia interessante que vai facilitar o uso e as necessidades de higiene é adotar uma tábua para cada função, ou seja, uma para carnes, outra para verduras e legumes e outra para “outras coisas”.

A tábua de carne, deve ser substituída quando começar a aparecer manchas escuras em seu centro, que resistam às suas tentativas de limpeza e higiene.

O ideal é que prefira as tábuas de madeira dura, ou seja, aquelas mais pesadas e de cor escura, “vermelhas” – não colorida artificialmente – pois, as mais comuns, e mais baratas, costumam ser feitas de pinho, que é uma madeira, relativamente, mole e mais permeável, logo, mais suscetível de contaminação.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para manter a higiene adequada em suas tábuas de carne

Como fazer para facilitar servir o cafezinho às visitas sem contratempos

Às vezes um simples servir o cafezinho para as visitas pode trazer contratempos ou dissabores.

É o que pode acontecer ao levar as xícaras cheias e acabar por derramar um pouco no pires com o movimento do andar, o que pode até sujar a visita com eventuais pingos que venham a cair da xícara, quando ela erguê-la para tomar o café.

Confira: Como fazer para fazer o melhor café da paróquia

Uma boa ideia, embora pareça muito simplória, que evita esse contratempo, é colocar as colherinhas de mexer o açúcar dentro de cada xícara, pois, ao mesmo tempo em que ela esfria um pouco o café ao absorver um pouco do calor, ela impede a formação de ondas na superfície e com isso que ele derrame no pires.

Confira e verá que funciona, mesmo.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para facilitar servir o cafezinho às visitas sem contratempos

Como fazer para cultivar verduras e legumes saudáveis em seu apartamento

Apesar dos esforços de órgão oficiais no que se refere a garantir qualidade dos alimentos, sobretudo, verduras, legumes e frutas, a Anvisa constatou que, ainda, temos algo como 28% dos vegetais produzidos e consumidos, que mantêm resíduos tecnicamente inaceitáveis de agrotóxicos.

Logo, a ideia aqui é que você utilize espaços em seu apartamento – se for casa é uma maravilha com tanto espaço – tipo áreas mais abertas e/ou varandas para montar sua fonte de suprimentos saudáveis de alguns produtos, sobretudo aqueles consumidos no cotidiano, como temperos e verduras folhosas, por exemplo.

Você pode utilizar – ou reaproveitar – desde os convencionais vasos de cerâmica egressos de alguma folhagem que já se foi, individualizando de certo modo ‘suas plantas’, bem como pode utilizar caixotes tipo uva ou similares, por exemplo, se tiver como reforce-os com mais pregos – existem ‘similares’ de plástico ou fibra em floras –, e fazer canteiros ‘coletivos’, ou por tipo de tempero ou verdura.

A terra você encontra em lojas próprias ou floras, bem como nos próprios supermercados, quando deve ir adquirindo à medida de suas necessidades ou do tamanho de sua horta para que não se desvitalizem como sobras e nem entulhem o espaço.

Os temperos gostam de luz, mas, se ressentem com excesso de ventos, bem como preferem a luz solar pela manhã, o que não quer dizer que não possam se adaptar. Para isso busque a melhor localização para o seu ‘canteiro’ nem que para isso tenha que elevá-lo de alguma maneira para que possa usufruir melhor da luz solar, já que o ideal é que tenha pelo menos 3 horas de luz direta, que podem ser, preferencialmente, pela manhã ou final da tarde.

A rega deve ser em dias alternados, mas nada que você não possa mudar, a depender do dia ou da temperatura, enfiando o dedo na terra para conferir o nível de umidade.

Privilegie aqueles temperos e/ou hortaliças que costuma consumir com mais frequência, por mais que pareça bonito plantar outros tipos, já que a ideia e livrá-lo dos componentes pouco saudáveis das encontradas nas feiras e supermercados, ainda mais se o seu espaço disponível não é lá estas coisas.

Uma boa ideia para garantir a longevidade da sua horta no que se refere à qualidade da terra e preservação de seus nutrientes, é forrar o fundo do vaso antes de colocar a terra. Isso deve ser feito com a manta de bidim, que deve encontrar em floras e casas do ramo. Sua função é filtrar a água, preservando os nutrientes que irão alimentar as plantas, que do contrário sairiam pelos furos do vaso em cada rega, exigindo uma adubação ou troca de terra mais frequente.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para cultivar verduras e legumes saudáveis em seu apartamento

Como fazer para dar um trato em alguns ‘desafios’ diários na cozinha

É, não custa dominar alguns ‘macêtes’, como se dizia antes, ou velhas dicas, para facilitar ou agilizar as coisas em nosso cotidiano na cozinha. 

No texto abaixo vai encontrar algumas dicas variadas, muito boas, mesmo! Elas podem dar um trato em suas tarefas no cotidiano, facilitando e melhorando “as coisas”.

Confira!

Para limpar a esponja de cozinha: mergulhe por 10 minutos em uma mistura em partes iguais de água morna e água oxigenada. Depois é só enxaguar bem em água corrente.

Para conseguir um arroz bem soltinho: é só acrescentar uma colher de vinagre em sua água na hora do cozimento. 

Para a limpeza dos queimadores do fogão: ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.

Para perfumar a cozinha: ao final do ‘expediente’ coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.

Conservando as folhas de alface: ficarão como novas na geladeira se você colocar perto delas, um limão partido.

Para um purê de batatas leve e fofo: esprema as batatas ainda quentes, por isso cozinhe-as já descascadas. Aplique um pouco de leite em pó que deixara seu purê leve como suflê.

Bolando um azeite caseiro: Para isso, fure algumas azeitonas com um garfo e coloque-as dentro de um recipiente com óleo. Deixe a mistura na geladeira por cinco dias.

Limpando a geladeira e maquina de lavar louça: aplique água oxigenada 10 volumes pura pelas paredes, grades e todo o interior. Deixe agir por cerca de 10 minutos. Dai é só passar um pano seco para eliminar o excesso.

Para o bolo ficar mais fofo e crescer mais, dê duas ou três batidas leves com o fundo da forma em cima da mesa da cozinha, reduzindo assim as bolhas antes de ir para o forno.

Para tornar o detergente mais eficaz: acrescente algumas gotas de vinagre no recipiente e misture bem. O vinagre potencializa o poder de desengordurar, além de proporcionar um brilho extra às louças e panelas.

Como vê, elas estão meio que misturadas. É como as coisas nos rolam no cotidiano na cozinha, e prometem, mesmo, dar uma força na lide diária e facilitar as coisas.

Experimente!

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para dar um trato em alguns ‘desafios’ diários na cozinha

Como fazer para facilitar sua vida na cozinha com algumas dicas e truques

Boas dicas e truques sempre serão bem vindas em nossas tarefas no cotidiano da cozinha, não é verdade? É que elas agilizam as tarefas corriqueiras nos poupando tempo e até despesas desnecessárias.

É o caso destas abaixo. Confira!

Como conferir a ‘sanidade’ do ovo

Antes de abrir, ‘quebrar’, o ovo, coloque-o de cabeça pra baixo dentro de um recipiente com água. Como sua base é mais pesada, a sua virada e afundamento atestam sua ‘saúde’, já que, caso esteja estragado ele boia na posição em que colocou.

Mesmo assim, nunca o quebre diretamente sobre a sua receia, faça-o em recipiente separado.

A melhor salsinha

Este é o tempero que dá o melhor de si quando usado seco, ou sem umidade nenhuma. Logo, depois de escolher as melhores folhas, leve e seque cuidadosamente em um pano de prato antes de picá-la em uma tabua ‘seca’ e acrescentar ao seu ‘prato’.

Cortar a cebola sem lágrimas

Como sabemos, chorar é como se fizesse parte do ritual de cortar/usar uma cebola. É que o gás de enxofre liberado com o corte se transforma em um ácido ao entrar em contato com as secreções de nossos olhos. Logo, para evitar, a dica é picá-la gelada sob a água corrente, ou mesmo próxima a uma área ventilada e com a ‘cara’ fora’ de alcance dos gases.

Como ‘despelar’ o tomate com facilidade

Alguns pratos ‘exigem’ um tomate pelado, não e verdade? Para conseguir esse feito com perfeição, faça um ‘X’ em sua base com uma faca afiada e coloque-o em uma panela com água fervendo por alguns segundos. Feito isso, mergulhe-os em água gelada e o choque térmico vai permitir retirar a pele como quatro folhas, facilmente, a partir da base cortada.

Pimentões não indigestos

Tem gente que não se dá bem, mesmo, com os pimentões, não é verdade? O vilão, ou a vilã, é a casca do dito cujo. Para resolver é só espetá-lo com um garfo e chamuscá-lo na chama alta do fogão e retirar a casca com um papel toalha.

Se gostou deste post subscreva o nosso RSS Feed ou siga-nos no Twitter para acompanhar nossas atualizações

*

Follow @como_fazer

Como fazer para facilitar sua vida na cozinha com algumas dicas e truques