As vezes usamos alguns objetos e não sabemos como
explorar todas as suas potencialidades, é o caso do papel alumínio na
cozinha.
Qual lado deve ficar para fora – o fosco ou o
brilhante – na hora de embalar um alimento para assar ou congelar, por exemplo?
Para congelar ou refrigerar o alimento, o lado
brilhante deve ficar para fora, pois ao refletir o calor (e a luz), preserva
melhor o alimento quando abrir o refrigerador.
Mas, ao utilizá-lo para cozinhar ou assar um
alimento, ele – o lado brilhante – deve ficar para dentro, pois, ao fazer
isso, ele reflete o calor e contribui para o cozimento mais rápido.
Algumas dicas adicionais:
- Nunca deve ser utilizado no micro-ondas, já que pode provocar um incêndio;
- Forre a grade do forno antes de assar ou gratinar um alimento, isso a mantém limpa;
- Se não usa a cobertura térmica em sua tábua de passar roupa, pode substituí-la pelo papel alumínio – com o lado brilhante para cima – coberto com um tecido fino, pois isso mantém o calor e passa mais rápido a roupa.
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