A cutelaria é uma arte antiga,
provavelmente uma das primeiras praticas ou ofícios desenvolvida
pelo homem. Como sempre esteve associada à atividades como caça,
pesca ou como arma, mesmo, teve sua importância reduzida, sobretudo
a artesanal, tanto em função das industrias como da redução de
sua importância original.
Os redutos onde uma boa faca ainda é
considerada como valor são, o de colecionadores, ainda a caça
e a pesca, além da alta cozinha, onde, tambem, se aprecia as
suas qualidades como um fator de eficiência e perfeição.
Neste vídeo vai acompanhar um passo a
passo desta arte milenar, que não se perdeu em meio a tanta
modernidade e nem com o surgimento de novas tecnologias de
fabricação.
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que material está a utilizar para fazer a faca?
ResponderExcluirOlá, Pedro!
ExcluirDesculpe por só responder agora.
Não dá para ter certeza, mas uma opção, sobretudo para quem está começando, é usar aquelas limas grandes, que são constituídas de aço especial de alto carbono, ideais para este trabalho.
Elas podem ser encontradas, usadas, em ferros velhos onde saem por um preço bem em conta.
Um abraço